サツマイモがあったので、大学芋（ごまなし）を作ってみた。 大学芋作るの意外に難しいなーと思ったので、メモる。 ゴマがなかったのは、単に家の黒ごまがきれていたから。 まず大事なのはお芋選びから。 贅沢なことに、今回の大学芋は糖度が高い安納芋を使…
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