秋と言えば、サンマの季節ですね。 スーパーでも居酒屋でもサンマが並びます。漢字で書くと「秋刀魚」ですが、これは刀のかたちをして秋の代表する魚だからだそうです。 秋刀魚を楽しく食べましょう！ ◆新鮮な秋刀魚の選び方 ・目が充血しておらず、透明 ・…

スーパーにいって、牛スネ肉を購入しようと思ったけど、牛スネ肉がない！２軒スーパーを回ったけど、置いてあるスペースすらない。お肉屋さんとかに行かないとないのかもしれません。 唯一あったのが、牛すじ肉。しかも国内産でも以外にお安い。 牛すじ肉っ…

東京に住むマレーシア人の友人の家を訪問。 マレーシア料理を楽しみました！写真でみてわかるとおり、彩りがいいね！ 彼女はもともとクアラルンプールに住んでいたとのこと。 本日のメニュー ・ナシレマ マレーシアの定番料理。ココナッツミルクで炊いたごは…

ブータン出身の方のお宅でブータンクッキングを行いました！ ブータン料理は、世界一辛い料理と言われています。 唐辛子を使用する量が並大抵ではありません。 日本では、唐辛子は香辛料だけど、ブータンでは野菜！ シシトウと同じ感覚でどんどん料理に入れ…